韩式炒年糕

发布时间：2021-10-17 07:50:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

年糕350克 牛里脊75克 黄油15克 3人份

辅料 others

洋葱100克 黄瓜75克 番茄酱20克 韩式辣椒酱适量 盐适量 糖适量 清水适量

韩式炒年糕的做法

步骤 step

将年糕切片，浸泡在凉水中10-12小时，中间换水3-4次；

步骤 step

将浸泡好的年糕切条；

步骤 step

将牛里脊切条；

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将洋葱、黄瓜切条；

步骤 step

锅中加入适量黄油；

步骤 step

将洋葱放入锅中，炒出香味；

步骤 step

加入牛里脊；

步骤 step

再将年糕放入锅中；

步骤 step

然后放入适量的韩式辣椒酱和番茄酱；

步骤 step

翻炒均匀后，加入适量的水、盐和糖，炖煮年糕5-6分钟；

步骤 step

当年糕变软后，放入黄瓜，大火收汁即可；

步骤 step

嗜辣的姑娘，炒一份吧。

技巧 tips

1、浸泡年糕时间较长，最好放在冰箱里冷藏；
2、用黄油炒牛肉，味道很香；
3、炒年糕时，要加入清水炖煮一下，这样年糕口感才会软糯。

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