紫秋葵蒸蛋

发布时间：2021-10-17 07:42:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

秋葵4个 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

盐适量 生抽1匙 麻油1匙

紫秋葵蒸蛋的做法

步骤 step

将紫秋葵洗净，去蒂，横切成片。

步骤 step

将鸡蛋打散，加盐，加和鸡蛋液同等的冷开水，搅拌均匀，再去除浮泡。

步骤 step

将紫秋葵放入鸡蛋液里。

步骤 step

盖上盖子，蒸上15分钟，再淋上生抽和麻油即可。

技巧 tips

去浮泡，盖上盖子能使蒸出的蛋更光滑。
鸡蛋和水的比例是1：1或1：1.5。

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