五香茶叶蛋

发布时间：2021-10-17 07:34:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 五香味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋8个 3人份

辅料 others

干辣椒三个 茶叶一把 酱油一大汤勺 盐一调料勺 八角一个 桂皮一块 花椒十几粒 陈皮一块 香叶两片 茴香一小勺 草果一个 丁香一粒

五香茶叶蛋的做法

步骤 step

鸡蛋洗干净

步骤 step

凉水下锅煮熟！

步骤 step

煮熟的鸡蛋壳敲碎！方便入味

步骤 step

锅里重新换水，加入所有香料，烧开

步骤 step

放入鸡蛋，加一大汤勺酱油！一勺盐！煮开10分钟，关火，让鸡蛋在水里泡一晚上！时间越长越入味！

技巧 tips

1.香料有八角桂皮香叶花椒就好，其他有就放，没有也可以不放，2.酱油要多，主要靠酱油上色，3.鸡蛋壳一定要敲碎，4.普通茶叶就行

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