醋溜西葫芦片
[导读]:醋溜西葫芦片的做法菜谱为您推荐大图正宗的醋溜西葫芦片的家常做法,醋溜西葫芦片的做法步骤图解,更多家常醋溜西葫芦片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
西葫芦1个
2人份
辅料
others
蒜瓣3个
食用油适量
盐0.5茶匙
白糖1茶匙
米醋1汤匙
醋溜西葫芦片的做法
步骤
step
1
准备好西葫芦和大蒜
步骤
step
2
大蒜用3、4瓣就可以了,切成薄片
步骤
step
3
西葫芦清洗干净后,对半剖开,切成3毫米厚左右的片(喜欢切条也可以啦,看自己的习惯吧)
步骤
step
4
准备料汁,我的用量是半茶勺盐,1茶勺白糖和1汤勺米醋,搅拌至糖和盐都溶化到醋里面(用量可以根据自己口味调整)
步骤
step
5
锅里放油,油热后先放进蒜片爆香
步骤
step
6
放入西葫芦片大火翻炒片刻,让每片都均匀粘上油改中小火,西葫芦片会慢慢释放出水份
步骤
step
7
西葫芦片变软,颜色变深逐渐透明时就快熟了,改成大火,将提前调好的料汁沿着锅的边缘一周均匀淋进去,快速翻炒均匀就可以出锅了
醋溜西葫芦片的成品图
醋溜西葫芦片的烹饪技巧
技巧
tips
1、购买西葫芦时应挑选瓜体周正,表面光滑不伤不烂的,色鲜质嫩比较好,可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;
2、醋溜的做法一般是吃爽脆的口感,炒的时间不会太长,如果亲喜欢吃软一点的,可以多炒一会儿。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:红糖红枣黑米粥
下一篇:红糖小米鸡蛋粥
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部