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[导读]：香菇、莲藕素馅饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇、莲藕素馅饼的家常做法，香菇、莲藕素馅饼的做法步骤图解，更多家常香菇、莲藕素馅饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中筋面粉 400克
粉条100克
莲藕1节
韭菜100克
鸡蛋4个
香菇100克
豆腐干4块
4人份
辅料
others
玉米油10克
姜、盐、花椒油适量
酵母粉4克
十三香、 温水适量
泡打粉4克
香菇、莲藕素馅饼的做法
步骤
step
1
面粉中加入适量的温水、酵母粉、泡打粉，搅拌均匀，最后再加入玉米油揉匀，静置醒发。
步骤
step
2
将所有菜馅料洗净，粉条、香菇提前泡发，鸡蛋炒熟。
步骤
step
3
把菜馅料放入料理机中打碎，
步骤
step
4
给馅料里加入花椒油、香油。
步骤
step
5
再加入盐、十三香
步骤
step
6
把菜馅料搅拌均匀
步骤
step
7
把醒发好的面团分成4份，揉圆
步骤
step
8
取一块压扁
步骤
step
9
包入菜馅
步骤
step
10
右手拇指推面皮的边缘，食指在前面捏折转圈收口
步骤
step
11
收口朝下，按扁
步骤
step
12
平底锅倒油开火，油温60度放入做好的馅饼，煎至微黄
步骤
step
13
翻面，继续煎至微黄，出锅
香菇、莲藕素馅饼的成品图
香菇、莲藕素馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、韭菜洗净后要晾干，这样拌馅不会出水
2、莲藕切片先焯水，这样烙饼的时候，能缩短时间
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