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[导读]：广式清蒸鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的广式清蒸鸡的家常做法，广式清蒸鸡的做法步骤图解，更多家常广式清蒸鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
土鸡1只
红枣数粒
当归2片
党参2条
辅料
others
鸡精2小匙
橄榄油1汤匙
鸡汁2汤匙
酱油1汤匙
广式清蒸鸡的做法
步骤
step
1
食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
步骤
step
2
加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
步骤
step
3
然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
步骤
step
4
鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
步骤
step
5
将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
步骤
step
6
倒入红枣
步骤
step
7
淋上橄榄油
步骤
step
8
淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
步骤
step
9
将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
步骤
step
10
将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
步骤
step
11
蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
步骤
step
12
切块装盘食用
步骤
step
13
鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲
广式清蒸鸡的成品图
广式清蒸鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、在鸡身上淋少许酱油，可以使鸡肉上色，颜色更好看；
2、蒸好开锅时注意蒸汽烫伤；
3、吃的时候可蘸少许酱料，或者觉得味道合适也可不蘸哦。
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