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[导读]：番茄鸡蛋面的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄鸡蛋面的家常做法，番茄鸡蛋面的做法步骤图解，更多家常番茄鸡蛋面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
番茄一个
鸡蛋2个
小葱两棵
中裕鲜鸡蛋挂面250克
2人份
辅料
others
盐适量
番茄鸡蛋面的做法
步骤
step
1
准备食材：一个番茄，两个鸡蛋，一根小葱，250g面条（我做的是两人份滴）
步骤
step
2
番茄在炉子上明火烤一小会儿，如图样子，去皮（也可以开水烫三分钟去皮）
步骤
step
3
番茄切小块儿或者薄片
步骤
step
4
鸡蛋打散，微微有泡沫（炒至出来比较松软）
步骤
step
5
起锅，放少量的油，稍微旋转一下锅子，让锅底油涂抹开，这样鸡蛋不容易粘锅
步骤
step
6
鸡蛋炒至成块儿
步骤
step
7
倒入之前烧好的开水，加一小勺盐（调味勺），煮一分钟
步骤
step
8
倒入番茄，滚开后稍微煮一分钟
步骤
step
9
把面条散放进去，煮四五分钟（根据实际面条的硬度调整）就可以关火
步骤
step
10
散入葱花，盛碗开吃了
步骤
step
11
成品图
番茄鸡蛋面的成品图
番茄鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1.提醒一下，提前烧好开水哦，快手的关键步骤
2.鸡蛋要多打一会儿，打出气泡来，鸡蛋炒出来比较松软，倒入开水后，鸡蛋煮一分钟，这样汤会比较浓白鲜美。
3.中裕鲜鸡蛋挂面绿色无公害新鲜鸡蛋和面，不加鸡蛋粉，并经冷链速冻杀菌模式精加工而成，制成品柔韧爽滑，麦香味浓郁。
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