拔丝地瓜

发布时间：2021-10-16 02:19:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拔丝

口味甜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

地瓜2个 3人份

辅料 others

食用油500克 白绵糖1勺 清水半勺

拔丝地瓜的做法

步骤 step

地瓜去皮待用

步骤 step

地瓜切滚刀块待用

步骤 step

勺内入油500克，烧热下入地瓜炸制“火开至中火不要大火”

步骤 step

地瓜炸制金黄捞出控油，装盘待用

步骤 step

勺内留少许底油下入一勺白糖半勺清水

步骤 step

开中火熬糖，熬至大泡变小泡，小泡熬到变浅黄色下入地瓜块，快速翻炒均匀沾满糖浆出勺装盘即可！

技巧 tips

拔丝地瓜主要熬糖火号掌握恰饭好处就能做出一道色相味俱全的甜品菜。多做几次就能很好的掌握烹饪技巧了，祝大家烹饪愉快！！

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