番茄蛋饼

发布时间：2021-09-25 04:50:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉120克 西红柿3个 鸡蛋3个 3人份

辅料 others

食盐3克 番茄酱10克 水100毫升 花生油1汤匙

番茄蛋饼的做法

步骤 step

把番茄去皮切块，把番茄和鸡蛋液以及清水放在料理机里搅打成液体

步骤 step

在容器里放入面粉和盐，倒入番茄蛋液体，拌匀成番茄蛋糊

步骤 step

平底锅放入少量的油，倒入番茄蛋糊，倒多些番茄蛋糊可以做出大圆饼

步骤 step

可以倒少些番茄蛋糊，做成小小的番茄蛋饼，把一边煎成形后翻面，把两面煎成金黄

技巧 tips

1、番茄又名西红柿，这里用的3个西红柿大小和图里的番茄大小相仿，3个番茄带皮的重量约240克！
2、这里用的是超市售卖的出生鸡蛋，3个鸡蛋相当于2个正常鸡蛋，带壳3个鸡蛋约共110克。

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