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[导读]：牛奶馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛奶馒头的家常做法，牛奶馒头的做法步骤图解，更多家常牛奶馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉200克
牛奶100毫升
白糖20克
3人份
辅料
others
酵母2克
牛奶馒头的做法
步骤
step
1
准备好所需要的材料
步骤
step
2
把一半牛奶隔水加热至38度左右，用手指探探不会烫手就好哩
步骤
step
3
把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟
步骤
step
4
把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状
步骤
step
5
把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大
步骤
step
6
发酵好的面团
步骤
step
7
面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形
步骤
step
8
做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，香喷喷的馒头就出锅啦
牛奶馒头的成品图
牛奶馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛奶不能一下子全部倒到面粉中，要小量分次加，因为每种面粉的吸水程度都不同；
2、发酵温度不够时，可以放到锅里隔热水发酵，不过面团不能碰到水；
3、馒头蒸好后熄火等15分钟再掀盖，防止温差过大引起馒头回缩。
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