六寸法棍面包
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工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
纯净水200毫升
高筋粉380克
3人份
辅料
others
精盐5克
白糖20克
酵母粉5克
六寸法棍面包的做法
步骤
step
1
按顺序放入面包机和面发酵,用时约100分钟。
步骤
step
2
面团分成6分,柔制成如图所示形状。
步骤
step
3
发酵40分钟,面团膨胀为两倍大,割出斜口。
步骤
step
4
烤箱里放入水,预热烤箱180度。
步骤
step
5
180度烤18分钟。
六寸法棍面包的成品图
六寸法棍面包的烹饪技巧
技巧
tips
法棍关键是配料简单,健康营养,水蒸气帮助面包表皮有嚼头。
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