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[导读]：素炒莲花白的做法菜谱为您推荐大图正宗的素炒莲花白的家常做法，素炒莲花白的做法步骤图解，更多家常素炒莲花白怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
包菜半个
芹菜1颗
3人份
辅料
others
橄榄油80克
盐4克
鸡精2g
花椒20粒
干辣椒4个
素炒莲花白的做法
步骤
step
1
备好原材料：莲花白。我准备了一个，但实际上只炒了半个。我们叫它莲花白，其他地方叫包菜，卷心菜等。
步骤
step
2
再准备一根芹菜，少许花椒，几个干辣椒。干辣椒剪断备用。
步骤
step
3
莲花白撕成块，用淘米水浸泡片刻后洗净。再用清水冲洗干净。芹菜段洗净，斜切成段。
步骤
step
4
洗净的莲花白控干水分，如果不控干水分，下锅会炸锅。
步骤
step
5
炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
步骤
step
6
放入干辣椒，花椒炒香后，倒入莲花白炒匀。莲花白炒熟后，放入芹菜段翻炒。全程大火快速翻炒几下，一个人操作来不及详细拍照。
步骤
step
7
食材都炒熟后，调入适量盐。
步骤
step
8
调入少许鸡精。
步骤
step
9
关火，盛出。
素炒莲花白的成品图
素炒莲花白的烹饪技巧
技巧
tips
可以不放鸡精。
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