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[导读]：腐竹拌芹菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的腐竹拌芹菜的家常做法，腐竹拌芹菜的做法步骤图解，更多家常腐竹拌芹菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
腐竹150克
胡萝卜1段
芹菜1把
2人份
辅料
others
香油1/2汤匙
大蒜2瓣
辣椒油1/2汤匙
生抽酱油1/2汤匙
食盐2克
白糖1茶匙
米醋1/2汤匙
腐竹拌芹菜的做法
步骤
step
1
食材备齐
步骤
step
2
腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出
步骤
step
3
腐竹切段，芹菜切段，胡萝卜切粗丝，蒜切末
步骤
step
4
将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁
步骤
step
5
锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用
步骤
step
6
再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水
步骤
step
7
放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁
步骤
step
8
翻拌均匀，盛出装盘
腐竹拌芹菜的成品图
腐竹拌芹菜的烹饪技巧
技巧
tips
芹菜焯水至断生即可，不能吃辣的，辣椒油可以不放
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