藜麦蒸小排

发布时间：2021-10-14 13:29:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：藜麦蒸小排的做法菜谱为您推荐大图正宗的藜麦蒸小排的家常做法，藜麦蒸小排的做法步骤图解，更多家常藜麦蒸小排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪小排500克 藜麦150克 4人份

辅料 others

干香菇6朵 玉米(鲜)80克 橄榄油5毫升 生抽1勺 白糖1茶匙 黄酒1勺 白胡椒粉1茶匙 食盐3克 细香葱3棵 水适量

藜麦蒸小排的做法

步骤 step

藜麦清洗干净后用清水浸泡2-3小时

步骤 step

小排骨斩3到4厘米左右长度，清洗干净后用橄榄油、黄酒、胡椒粉、葱、姜、白糖、生抽、食盐腌制15分钟备用

步骤 step

香菇泡发后清洗干净，切小丁备用

步骤 step

将浸泡后的藜麦沥去水份，和小排骨、香菇丁、玉米粒一起混合，排骨会被藜麦全身裹住

步骤 step

混合后的食材放入容器中隔水蒸1小时左右

步骤 step

排骨蒸酥、藜麦完全涨开，撒葱花后即可食用了

步骤 step

口感和粉蒸肉有些类似，但藜麦更有一种特殊的香气和口感，在口中有颗粒的感觉，和排骨的鲜香融合在一起，还有香菇的风味，长时间的蒸煮使得排骨酥烂，但口感十分鲜美，而且做法也简单，要的只是耐心，是值得常常制作的一道家常小菜

技巧 tips

　　怕麻烦的朋友可以学周太，使用可以隔水炖的电炖锅，有盖子可以防止回笼水进入菜肴，只需将时间调好后即可，方便，而且营养和香味一点都不会流失。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！