砂锅炖鸡块
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工艺
炖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
公鸡1只
3人份
辅料
others
青椒2个
开水2碗
生姜适量
蒜头适量
红辣椒一个
葱适量
盐8克
料酒适量
老抽适量
食用油适量
砂锅炖鸡块的做法
步骤
step
1
鸡切小块,洗净焯水
步骤
step
2
油锅,放入姜片,蒜片,辣椒炒香
步骤
step
3
放入鸡块翻炒至变色,放白酒,老抽翻炒几下
步骤
step
4
倒入2碗水
步骤
step
5
倒入砂锅
步骤
step
6
中火煮开转小火炖一小时,中途放盐
步骤
step
7
出锅前放青椒丝和葱花,拌匀煮几分钟即可出锅
砂锅炖鸡块的成品图
砂锅炖鸡块的烹饪技巧
技巧
tips
水不要放太多,砂锅小火炖不耗水。
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