生煎饺
[导读]:生煎饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的生煎饺的家常做法,生煎饺的做法步骤图解,更多家常生煎饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
小麦粉300克
牛肉250克
洋葱150克
韭苔50克
3人份
辅料
others
蚝油10毫升
香油10毫升
十三香少量
花椒粉少量
盐少量
姜10克
酱油10毫升
豆腐乳15克
淀粉少量
生煎饺的做法
步骤
step
1
将牛肉剁成泥状,加入调味料顺时针搅匀
步骤
step
2
洋葱和韭苔切末
步骤
step
3
将菜放入肉馅中
步骤
step
4
顺时针搅匀
步骤
step
5
盆中放入面粉
步骤
step
6
加入水搅成絮状
步骤
step
7
和成光滑的面团醒一会
步骤
step
8
将面团揪成小面团压扁
步骤
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9
擀圆皮
步骤
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10
放入肉馅
步骤
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11
包好
步骤
step
12
依次包好每一个
步骤
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13
淀粉中加入水,大约1比10
步骤
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14
锅中放油
步骤
step
15
将饺子放锅中煎
步骤
step
16
底部定型后倒入淀粉水
步骤
step
17
没过饺子一半
步骤
step
18
盖上锅盖,煎至水份收干
步骤
step
19
洒点黑芝麻
步骤
step
20
倒扣盘中即可
生煎饺的成品图
生煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
小火慢煎,将水收干。
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