蒜香花蛤
[导读]:蒜香花蛤的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜香花蛤的家常做法,蒜香花蛤的做法步骤图解,更多家常蒜香花蛤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
蒜香味
时间
5分钟
难度
未知
主料
main
蛤蜊500克
3人份
辅料
others
大蒜7粒
米醋半茶匙
盐1克
姜1块
香菜1克
油半勺
蒜香花蛤的做法
步骤
step
1
花蛤用盐搓洗几遍。
步骤
step
2
锅中注水放入姜1片烧开,放入蛤蜊进行焯水到开口,立马捞出冲一下。
步骤
step
3
姜切丝。
步骤
step
4
香菜已经切段。
步骤
step
5
大蒜切末。
步骤
step
6
锅中放油烧热,放入蒜末姜末炝锅出味。
步骤
step
7
倒入花蛤翻炒几下。
步骤
step
8
淋入米醋拌匀。
步骤
step
9
调入盐拌匀。
步骤
step
10
放入香菜,断火利用余热翻炒几下。
步骤
step
11
炒至香菜变软出锅。
蒜香花蛤的成品图
蒜香花蛤的烹饪技巧
技巧
tips
花蛤提前焯水,能够有效的去掉泥沙,这样口感好。
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