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[导读]：挂面煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的挂面煎饼的家常做法，挂面煎饼的做法步骤图解，更多家常挂面煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
挂面50克
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
豆瓣酱1大勺
生抽适量
香油适量
青椒2个
黄瓜半根
格琳诺尔亚麻籽油10毫升
挂面煎饼的做法
步骤
step
1
准备好所有材料
步骤
step
2
锅中烧开水，下入挂面，煮至七成熟
步骤
step
3
捞出，放在盘中，滴入约5毫升亚麻籽油
步骤
step
4
搅拌均匀备用
步骤
step
5
鸡蛋打散
步骤
step
6
煎锅中倒入约5毫升亚麻籽油
步骤
step
7
待油烧热，倒入挂面，将挂面摊平
步骤
step
8
均匀的倒入蛋液
步骤
step
9
待定型后翻面，煎至两面金黄
步骤
step
10
煎饼取出切块
步骤
step
11
青椒、黄瓜切丁
步骤
step
12
一大勺豆瓣酱、适量生抽、香油，放入大碗中，搅拌均匀
步骤
step
13
倒入黄瓜青椒丁
步骤
step
14
搅拌均匀
步骤
step
15
把酱料抹在两块煎饼中间即可
挂面煎饼的成品图
挂面煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
不建议用剩面条哈，没有嚼劲
面条比较少，尽量选择直径小一点的平底锅，如果用大锅可以增加鸡蛋的用量
豆瓣酱比较咸，就不用放盐了
煎好饼再调青椒黄瓜酱，不然酱会出水，影响造型及口感
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