麻酱香拌面

发布时间：2021-10-14 05:09:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 麻酱味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

芝麻酱50克 挂面200克 油菜(小)100克 2人份

辅料 others

熟油1勺 芝麻油1勺 盐1勺 糖0.5勺 味极鲜1勺 蚝油1勺

麻酱香拌面的做法

步骤 step

先做酱汁，舀上少许的芝麻酱。

步骤 step

用少许熟的食用油澥开。

步骤 step

加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。

步骤 step

搅拌均匀即可。

步骤 step

汤锅水开后，把挂面放入煮熟。

步骤 step

熟后，捞出，拌上少许的芝麻油。

步骤 step

浇上酱汁

步骤 step

盛入碗中，有青菜可以来上几根，没有就不放。

技巧 tips

食用芝麻酱时，不要与菠菜共食，否则与菠菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收。

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