油煎肉丸

发布时间：2021-10-14 01:56:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉300克 4人份

辅料 others

面包60克 牛奶适量 香葱20克 蚝油10克 食盐3克 白糖5克 料酒10克 黑胡椒粉1克

油煎肉丸的做法

步骤 step

把猪肉剁成肉末

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吐司面包撕成小块用牛奶泡软

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香葱清净切碎

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把肉末倒入深盆中，面包挤去多余的奶液加入肉盆，再加入蚝油、料酒、食盐、白糖、黑胡椒粉混合

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最后加入葱花

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搅拌均后后，用手搅打至产生粘性

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把适量的肉泥放于掌心来回搓圆做成乒乓球大小的肉丸

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平底锅热油，把肉丸放入油锅中

步骤 step

每面都煎药至金黄色至熟透

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配上番茄酱一起吃，太棒了

技巧 tips

平日里做肉丸，一般放入的是鸡蛋、淀粉之类，这次更改了往日的做法加入用了牛奶浸泡的面包屑，使肉丸的味道更浓郁、酥软。

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