菠菜白面肉团

发布时间：2021-09-28 05:02:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

猪肉50克 菠菜两颗 酵母粉3克 面粉200克 鸡蛋一个

辅料 others

油适量 盐适量

菠菜白面肉团的做法

步骤 step

猪肉稍微切小块，放入料理机中，加入一个鸡蛋，少许盐，打成肉泥。

步骤 step

菠菜洗干净，汆烫后切成碎末，跟猪肉混合，拌匀。

步骤 step

将酵母倒进去。拌匀

步骤 step

再倒入面粉，用筷子办成絮状。

步骤 step

面絮倒在案板上，用手揉成柔软的面团。

步骤 step

将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方二发至两倍大，发酵好的面团明显变大，用手指头撮进去，洞口不坍塌不回缩，就表示发酵到位了。

步骤 step

将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，切成小剂子，搓揉排气后整理成自己喜欢的形状。

步骤 step

将菠菜白面肉团胚子放入蒸锅，大火将水烧开后，蒸15分钟，再焖3分钟就可以出锅了，趁热吃哦，肉特别多，柔软鲜香，比肉包子还好吃呢。

技巧 tips

面粉越多，口感就越柔软蓬松，肉末越多，口感就越扎实，面粉和肉的比列按照自己的喜好调节吧，面粉和蔬菜这样做，肉和菜的比例特别大，比肉包子好吃多了，喜欢吃肉的朋友可以试试哦。

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