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[导读]：卤猪耳朵的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤猪耳朵的家常做法，卤猪耳朵的做法步骤图解，更多家常卤猪耳朵怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
香辣味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
猪耳朵一个
辅料
others
橄榄油少许
盐一撮
葱花一撮
姜丝一撮
蒜米一撮
八角两个
桂皮一片
香叶几片
蚝油一勺
剁辣椒一勺
卤猪耳朵的做法
步骤
step
1
步骤
step
2
整个的猪肉处理干净
步骤
step
3
将皮剥下来
步骤
step
4
猪耳朵放入电高压锅里，加入八角桂皮等详聊
步骤
step
5
设置猪肉键，将猪耳朵卤好
步骤
step
6
葱姜蒜等都切好备用
步骤
step
7
卤好的猪耳朵切成薄片
步骤
step
8
放入大盆里
步骤
step
9
倒入葱花
步骤
step
10
加入姜末
步骤
step
11
加入蒜米
步骤
step
12
淋入少许橄榄油
步骤
step
13
加入少许蚝油
步骤
step
14
加入剁辣椒
步骤
step
15
加入少许白酒
步骤
step
16
加入少许的辣椒油，拌匀即可
卤猪耳朵的成品图
卤猪耳朵的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪耳朵稍微炒几下，均匀粘上油即可，不用炒得太焦。
2、酱油较咸，盐要稍微减少哦。
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