孜然炒鸡胗

发布时间：2021-10-13 08:29:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：孜然炒鸡胗的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然炒鸡胗的家常做法，孜然炒鸡胗的做法步骤图解，更多家常孜然炒鸡胗怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 其它口味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胗200克 蒜薹30克 孜然肉酱20克 1人份

辅料 others

色拉油10毫升

孜然炒鸡胗的做法

步骤 step

鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。

步骤 step

蒜薹洗净切段。

步骤 step

汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了。过水后待用。

步骤 step

炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜薹翻炒，半分钟就可以了

步骤 step

再下入刚才绰烫好的鸡胗花，翻炒一下。

步骤 step

加入孜然味的肉酱，这个酱料的味道很好吃，有时候选择品牌的酱料可以给自己的料理更好的味道

步骤 step

继续炒匀，使所有的食材都裹上酱汁就可以了，味道超赞。

技巧 tips

1、鸡胗会有一点点的异味，而且买来的鸡胗有时候表面有的地方会不太干净，所以清洗要特别注意，必须经过绰水这道工序，可以有效去除异味，只留美味。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！