剁椒芋头

发布时间：2021-10-13 06:57:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

小芋头500克 剁椒30克 5人份

辅料 others

花生油5毫升 盐3克 酱油1毫升 香葱30克 蒜头1个

剁椒芋头的做法

步骤 step

准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等；

步骤 step

小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

步骤 step

煮熟的小芋头，去皮，切块；

步骤 step

热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末；

步骤 step

把切好的芋头块加入，翻炒；

步骤 step

加入酱油翻炒入味；

步骤 step

放盐、香葱炒均即可；

技巧 tips

1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

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