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[导读]：咸蛋黄手抓饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸蛋黄手抓饼的家常做法，咸蛋黄手抓饼的做法步骤图解，更多家常咸蛋黄手抓饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
咸蛋黄6个
3人份
辅料
others
五香粉1/2茶匙
食用油2茶匙
料酒1茶匙
咸蛋黄手抓饼的做法
步骤
step
1
主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉
步骤
step
2
面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
步骤
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3
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
步骤
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4
醒面团的时候来处理蛋黄，咸蛋黄在碗中压碎。（蛋黄是提前蒸熟的）
步骤
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5
锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒
步骤
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6
加入一勺料酒继续小火煸炒
步骤
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7
炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出
步骤
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8
炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。
步骤
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9
醒好的面团取出揉匀
步骤
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10
擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片
步骤
step
11
均匀的抹上拌好的咸蛋黄。
步骤
step
12
从一头卷起。
步骤
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13
分成小剂子。
步骤
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14
取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼坯
步骤
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15
预热饼铛，放入擀好的小饼。
步骤
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16
烙至两面金黄饼身轻盈即可取出。
咸蛋黄手抓饼的成品图
咸蛋黄手抓饼的烹饪技巧
技巧
tips
咸蛋黄提前蒸熟。
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