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[导读]：干锅土豆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的干锅土豆片的家常做法，干锅土豆片的做法步骤图解，更多家常干锅土豆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
干锅
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
风肉50克
土豆2个
洋葱1个
1人份
辅料
others
蒜3瓣
姜2片
葱1根
红椒半个
盐1勺
酱油1勺
料酒20毫升
辣椒酱1勺
干锅土豆片的做法
步骤
step
1
风肉清洗一下，切薄片。
步骤
step
2
土豆洗净，去皮
步骤
step
3
土豆切薄片
步骤
step
4
用水清洗下土豆片中的淀粉
步骤
step
5
蒜，姜切末，红椒切片。（喜欢辣的可以用辣椒）
步骤
step
6
洋葱切块
步骤
step
7
酒精炉内胆底部刷油，放入洋葱铺底
步骤
step
8
不粘锅内加少许油，加入土豆片小火慢煎，至两面金黄，盛出备用。
步骤
step
9
不用另外加油，加入风肉片小火慢煎，尽量逼出里面的油脂。
步骤
step
10
至肉片变透明，油脂渗出，加入姜蒜末翻炒下。
步骤
step
11
加入土豆片和红椒，翻炒，加入料酒，酱油和1勺辣椒酱，翻炒均匀，用盐调味，表面撒葱段。放在内胆上，下面加一块酒精，会更加美味，冬天吃特别适合
干锅土豆片的成品图
干锅土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
一般常见的做法，土豆是事先要油里炸熟的，我不喜欢，就改用不粘锅小火煎，煎得颜色金黄，略带焦脆，很香，而且用油又省，感觉比油炸的做法更健康。
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