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[导读]：蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤图解，更多家常蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
蒜香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
粉丝1捆
扇贝7个
2人份
辅料
others
料酒少许
酱油少许
蒜3瓣
油适量
葱适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤
step
1
准备好材料，扇贝买的时候可以叫老板开好 ，用刷子刷干净贝壳
步骤
step
2
用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净 。
步骤
step
3
扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下 。
步骤
step
4
粉丝用水浸泡软。
步骤
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5
蒜蓉准备好。
步骤
step
6
浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉。
步骤
step
7
锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用 。
步骤
step
8
每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。
步骤
step
9
放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的成品图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
1，尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌
2，喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3，蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感。
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