年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花

发布时间：2021-10-12 19:42:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

西蓝花半颗 鹌鹑变蛋12个 3人份

辅料 others

盐1勺 红椒2个 蒜瓣4个 生抽1勺 白糖1勺 香醋1勺 鸡精适量 香油适量 蚝油一勺

年夜餐桌一道爽口小拌菜…浇汁变蛋西蓝花的做法

步骤 step

准备好所有食材。

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变蛋去壳洗净备用。

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西蓝花切小块盐水浸泡洗净

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小碗中红椒碎蒜末，生抽，白糖，盐，醋

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在浇入热油搅拌均匀

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西蓝花入锅焯烫，可加少许和几滴食用油。

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把西蓝花过凉和变蛋摆盘。

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调好的料汁浇在上面即可。

技巧 tips

西蓝花焯烫不能时间长影响口感。
焯烫的时候加点盐和食用油西蓝花色泽碧绿。

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