糖醋脆皮豆腐

发布时间：2021-10-12 19:37:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

老豆腐 500克 2人份

辅料 others

番茄酱1小勺 砂糖1茶匙 米醋10毫升 生抽15毫升 淀粉少许 小葱1根 熟白芝麻少量 盐适量 油适量

糖醋脆皮豆腐的做法

步骤 step

豆腐切小块

步骤 step

用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行

步骤 step

取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、糖

步骤 step

淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀

步骤 step

热油锅，将豆腐放进锅里煎，洒点盐不要轻易翻动豆腐

步骤 step

一面煎黄后，翻面煎另一面，全部煎好后，盛出备用

步骤 step

锅里留底油，倒入糖醋汁烧开

步骤 step

倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿

步骤 step

大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火

技巧 tips

糖醋味的比例可以根据个人口味调整

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