烤香菇小土豆

发布时间：2021-10-12 19:39:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

小土豆12个 3人份

辅料 others

奥尔良口味香菇酱2大勺 小葱一棵 盐少许

烤香菇小土豆的做法

步骤 step

小土豆洗净擦干或晾干水分

步骤 step

撕一张稍大一点的锡纸，至少能报土豆全部包在里面，锡纸铺在空气炸锅的炸蓝中，小土豆放在锡纸上

步骤 step

把锡纸折过来，与下面的锡纸捏合起来，不要露出土豆，就像图中这样，放入炸锅中；炸锅需要提前预热一下，200度，3~4分钟，预热后再把土豆放进去

步骤 step

温度设定200度，时间15分钟，按一下开始自行运转，这个空挡去准备别的饭菜

步骤 step

15分钟后空炸停止，拉出蓝子看看土豆就是酱紫的，表面看到没什么变化

步骤 step

用工具把小土豆都取出来（烫手），表面划上十字刀，继续放回锡纸中

步骤 step

表面上淋上香菇酱，根据自己喜欢的口味用，我用的是奥尔良口味的香菇酱，表面撒一点盐

步骤 step

锡纸继续捏好了，不要漏口，放回炸锅中，200度烤20分钟

步骤 step

烤好的就是酱紫的，若担心不熟，用筷子插一下，一下子插透了就OK了

步骤 step

撒点葱花趁热开吃，土豆越小越好，一口一个极为方便，不要去皮，直接吃掉就OK

技巧 tips

小贴士：

1、土豆不要去皮，洗净之后最好晾干水分

2、土豆切口是为了更好的入味

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