清香可口豌豆炒鲜蘑

发布时间：2021-10-12 16:58:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

豌豆100克 木耳(水发)60克 白玉菇350克 3人份

辅料 others

食用油适量 盐适量 葱1小段 蒜5瓣 香油适量 生抽适量

清香可口豌豆炒鲜蘑的做法

步骤 step

准备食材。鲜蘑洗净，豌豆洗净，木耳泡发。

步骤 step

锅坐水，水开后把豌豆和木耳焯一下。

步骤 step

炒锅坐火，倒油，小火，下葱花煸香。

步骤 step

下入鲜蘑煸炒出水。

步骤 step

加入少量生抽提味。

步骤 step

加入焯好水的豌豆木耳，煸炒至熟。

步骤 step

加入适量盐，翻炒两下，出锅前点香油。

技巧 tips

豌豆一定要煮熟煮透。所有豆类植物中都含有一种叫“血球凝集素”的毒素，在没有烹制成熟的豆类中大量存在，人食用后会产生恶心、呕吐、腹泻等症状，造成食物中毒。

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