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[导读]：香菇猪肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇猪肉包的家常做法，香菇猪肉包的做法步骤图解，更多家常香菇猪肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
猪肉400克
酵母2克
香菇5朵
面粉200克
辅料
others
葱少许
蚝油1勺
酱油2勺
老抽1勺
白糖1勺
盐适量
麻油1勺
水适量
香菇猪肉包的做法
步骤
step
1
葱洗净切碎
步骤
step
2
猪肉搅碎成肉糜
步骤
step
3
将提前泡发好的香菇洗净切碎
步骤
step
4
调制馅料，猪肉中加入香菇、香葱、盐、酱油、蚝油、麻油、老抽加入朝一个方向搅拌上劲
步骤
step
5
酵母用温水化开
步骤
step
6
面粉中加入酵母水和适量水搅拌成絮状
步骤
step
7
然后酌情加水揉成光滑的面团
步骤
step
8
温暖的地方发酵到2倍大
步骤
step
9
取出揉匀排气，加少许粉揉面团
步骤
step
10
揉好的状态是这样的
步骤
step
11
然后分成小剂子
步骤
step
12
取一个擀成圆形
步骤
step
13
包入肉馅
步骤
step
14
收口放入蒸锅中
步骤
step
15
大火煮开后转小火20分钟
步骤
step
16
到时间关火，焖五分钟后再开锅
香菇猪肉包的成品图
香菇猪肉包的烹饪技巧
技巧
tips
我这次做的馅是比较多的，给的是个大概的份量，用了差不多一半的量包包子的，这个馅包馄饨也很好吃的，剩下的都包馄饨了，如果只包包子，肉馅的量减半。
具体材料用多少可以根据自己喜好来
揉面的时候，不要一次性加水，先搅拌成絮状，揉成团，过程中酌情加水，面团要揉光滑了，盆里是干净的。
发酵的时候可以锅里放水加热一会，有温度后关火，把盆子放进去，在里面发酵，温度不要过高哦，会把酵母烫死的。
发酵好的面团一定要加粉揉，也就是所谓的戗面。
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