菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页老干妈版红烧豆腐
[导读]：老干妈版红烧豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的老干妈版红烧豆腐的家常做法，老干妈版红烧豆腐的做法步骤图解，更多家常老干妈版红烧豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烧
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
豆腐 1块
2人份
辅料
others
老干妈豆豉酱 5-6勺
生姜 1个
有机酱油 1勺
淀粉 1勺
大蒜 3瓣
盐 1勺
油 2勺
老干妈版红烧豆腐的做法
步骤
step
1
准备一块嫩豆腐。红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。用汤汁泡饭，非常下饭的
步骤
step
2
豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。生姜大蒜剁成末备用
步骤
step
3
锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末
步骤
step
4
加入1勺盐到豆腐里
步骤
step
5
加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦
步骤
step
6
调进有机酱油提鲜效果明显
步骤
step
7
放进5-6勺老干妈。量要放足哦
步骤
step
8
最好是能够全部将豆腐染成红色
步骤
step
9
中火煮开完全上色后煮透，加入水淀粉挂汁即可
老干妈版红烧豆腐的成品图
老干妈版红烧豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1.豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。
2.用中火烧到咸味渗透到豆腐里。
3.如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~
4.禾然有机酱油是一种不可多得的上等调味品。天然生态食品；含有浓郁的酱香和脂香，提鲜效果明显。
5.选择嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。
6.老干妈的量要放足哦~ 最好是能够全部将豆腐染成红色。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：红烧冬瓜
下一篇：酱焖黄花鱼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部