红烧冬瓜

发布时间：2021-10-12 09:52:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

冬瓜300克 2人份

辅料 others

冰糖少许 大料2个 酱油适量 鸡精少许 盐少许

红烧冬瓜的做法

步骤 step

冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）

步骤 step

表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄

步骤 step

翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料

步骤 step

待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐

步骤 step

烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可

技巧 tips

小叮咛：
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味

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