豉油鸡腿

发布时间：2021-10-12 05:21:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

琵琶腿6只 3人份

辅料 others

李锦记味极鲜60毫升 黄酒20毫升 冰糖20克 小葱一棵 姜适量 香叶5片 八角一个 桂皮一小块

豉油鸡腿的做法

步骤 step

准备材料，鸡腿清洗干净，小葱洗净

步骤 step

鸡腿全部放入锅中，放入香叶、小葱、姜片、冰糖，加入20毫升黄酒

步骤 step

加入李锦记味极鲜酱油

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这道菜没有放水，只用味极鲜和黄酒，所以锅不要用太大的，我用的奶锅

步骤 step

放入九制陈皮

步骤 step

大火烧开，转中小火煮

步骤 step

煮的时候要经常给鸡腿翻面，让鸡腿每一面都沾满酱油

步骤 step

煮十五分钟左右即可关火，用筷子能轻松插透鸡腿，继续焖十五分钟左右

步骤 step

捞出鸡腿摆放盘中，汤汁可以做蘸料

技巧 tips

这款豉油鸡不用油，不用炒，直接放进酱油煮，鸡腿肉质鲜嫩，建议关火后焖十几分钟，更易入味

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