凉拌猪蹄

发布时间：2021-10-12 05:14:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

猪蹄200克

辅料 others

蒜适量 姜适量 小米椒少许 香菜适量 生抽3茶匙 醋1茶匙 食盐适量

凉拌猪蹄的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

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煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。

步骤 step

浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

步骤 step

所有调味料切碎。

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浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

技巧 tips

1、猪脚不宜煮的过久，以免影响口感。
2、有沙姜的尽量用沙姜味道更好吃。

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