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[导读]：照烧龙利鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧龙利鱼的家常做法，照烧龙利鱼的做法步骤图解，更多家常照烧龙利鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
龙利鱼300克
3人份
辅料
others
红糖1茶匙
黄酒3茶匙
生抽2茶匙
蜂蜜1茶匙
胡椒粉少许
食盐少许
食用油适量
淀粉适量
照烧龙利鱼的做法
步骤
step
1
主要食材：龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。
步骤
step
2
吸去多余水分的龙利鱼切成条。
步骤
step
3
切好的龙利鱼放入容器中，加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
步骤
step
4
腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁：1茶匙红糖，加入2茶匙黄酒。
步骤
step
5
加入2茶匙生抽（喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色）
步骤
step
6
加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。
步骤
step
7
腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉
步骤
step
8
热锅热油，放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。
步骤
step
9
煎炸至龙利鱼又硬壳表皮呈浅黄色捞出备用
步骤
step
10
锅中柳少许油，放入三两片姜片爆香
步骤
step
11
倒入调好的照烧汁。
步骤
step
12
小火烧制照烧汁浓稠
步骤
step
13
放入煎炸好的龙利鱼
步骤
step
14
快速兜炒均匀即可关火盛出
照烧龙利鱼的成品图
照烧龙利鱼的烹饪技巧
技巧
tips
照烧汁的比例为红糖1份、黄酒2份、生抽2份、蜂蜜1份。按照食材多少调整。
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