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[导读]：红烧排骨焖春笋的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧排骨焖春笋的家常做法，红烧排骨焖春笋的做法步骤图解，更多家常红烧排骨焖春笋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酱香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
排骨500克
笋2个
2人份
辅料
others
葱5克
冰糖七八颗
生姜三块
生抽一勺
料酒一勺半
老抽四分之一勺
盐适量
红烧排骨焖春笋的做法
步骤
step
1
排骨斩成大小相等的小段
洗干净血水
步骤
step
2
锅里上水，加入刚才的排骨，少许料酒加入
烧开，排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用
步骤
step
3
我也不知道这是什么笋
但是我个人觉得和肉一块肯定好吃
剥去外皮
步骤
step
4
切滚刀块，温水里冲冲
步骤
step
5
准备一个葱结，几片姜块
步骤
step
6
冷油入锅加入适量冰糖
小火慢慢加热至冰糖融化
中间可以用锅铲押押
步骤
step
7
开始冒泡变成这个色的时候快速把排骨倒进去
，时间太久等下排骨会苦
步骤
step
8
快速翻炒哦，让每块排骨都均匀上色
步骤
step
9
大半勺料酒
步骤
step
10
一勺生抽，四分之一勺老抽【老抽没有的话生抽可以多加一些】
步骤
step
11
刚准备好的葱结和姜片可以放进去了，还搁了两个八角
步骤
step
12
适量开水倒入，至于水的多少漫过排骨一些些就可以，大火煮开后转中小火煮
步骤
step
13
汤剩三分之二的时候笋块也可以倒进去了，笋的话还是蛮费时间的
步骤
step
14
汤剩三分之一的时候加入适量盐调味
步骤
step
15
转大火收汁儿，要注意的是这个时候要不停的翻炒
慢慢的你就会发现后面就不是汤，而是很多油
不停的翻炒一是不会粘锅至变糊
排骨色泽也会很油亮哦
步骤
step
16
出锅装盘，撒少许白芝麻，你就可以大快朵颐了，这样做出来的排骨和笋都特别香
我是直接排骨啃不停的那种
步骤
step
17
顺道还做了个意大利面
步骤
step
18
最近爱上咖啡的味道
朋友给的咖啡粉，喝起来特别美哈哈
步骤
step
19
做个寻常女生 三五好友 一个恋人 面目清秀
听街知巷闻的歌 看老少皆宜的剧
买少量首饰 穿舒适好看的衣裤
化少许的淡妆 说得体的话语
有自己的圈子 自己知道 心没有变
红烧排骨焖春笋的成品图
红烧排骨焖春笋的烹饪技巧
技巧
tips
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