搅汤

发布时间：2021-09-01 04:45:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

玉米面100克 羊肉100克 胡萝卜50克 恰玛古50克 3人份

辅料 others

植物油适量 盐适量 胡椒粉1克 花椒粉1克 生抽5克 洋葱50克

搅汤的做法

步骤 step

主料：玉米面、羊肉、胡萝卜、恰玛古辅料：植物油、盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱、生抽

步骤 step

把胡萝卜洗净去皮切小丁，洋葱洗净切丁

步骤 step

恰玛古切小丁

步骤 step

羊肉切小丁

步骤 step

玉米面加凉水拌均匀

步骤 step

煮锅加水大火烧开，加调好的生玉米面糊，.要一边倒入一边搅拌，直到无颗粒状，煮到5分钟左右即可装盘

步骤 step

热锅凉油，油热8成下羊肉丁翻炒出水分出香味

步骤 step

加花椒粉翻炒均匀，加洋葱翻炒出香味

步骤 step

加胡萝卜、恰玛古、盐、翻炒3均匀

步骤 step

加生抽翻炒到食材熟透

步骤 step

加胡椒粉翻盛起倒在玉米糊糊碗里，吃食用勺子拌均匀即可炒均匀

技巧 tips

玉米面要用凉水拌均匀无颗粒，煮时要一边倒入一边搅拌，直到无颗粒状，要煮的浓稠一些羊肉要翻炒出香味，蔬菜可以依自己的口味添加或减少

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