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[导读]：开胃酸辣西瓜皮的做法菜谱为您推荐大图正宗的开胃酸辣西瓜皮的家常做法，开胃酸辣西瓜皮的做法步骤图解，更多家常开胃酸辣西瓜皮怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
西瓜半个
红辣椒5个
3人份
辅料
others
葱6克
蒜头2瓣
醋适量
黑木耳6克
青辣椒2个
开胃酸辣西瓜皮的做法
步骤
step
1
先准备好辅材
步骤
step
2
木耳要提前泡发
步骤
step
3
西瓜取半边儿，要厚皮的西瓜更好
步骤
step
4
用勺子挖出瓜瓤，刮干净些
步骤
step
5
翻过来将外面一层硬的青衣削去
步骤
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6
将西瓜皮切成薄片
步骤
step
7
撒上盐用手揉搓均匀，腌渍5分钟
步骤
step
8
将其他辅材切好备用
步骤
step
9
热锅注入油烧至6分热，下入蒜和红干椒爆香
步骤
step
10
倒入西瓜皮翻炒，西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水
步骤
step
11
翻炒至稍微断生味，放入适量的醋汁，继续翻炒半分钟
步骤
step
12
撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火，不用另外再加盐
步骤
step
13
酸酸甜甜还夹着爽爆的辣味，开胃的西瓜皮可以美美的品尝了，快来一筷吧！
开胃酸辣西瓜皮的成品图
开胃酸辣西瓜皮的烹饪技巧
技巧
tips
因为西瓜皮本就腌渍过，所以炒的时候可以不放盐，如果腌渍的时候盐放的的少的话，要在炒的时候再加少许盐调味。
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