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[导读]：香辣虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣虾的家常做法，香辣虾的做法步骤图解，更多家常香辣虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
海虾600g
4人份
辅料
others
油2汤匙
生姜4片
郫县豆瓣酱1汤匙
小葱3根
干辣椒3个
大蒜3瓣
料酒2汤匙
白芝麻2克
香菜3根
白糖5克
香辣虾的做法
步骤
step
1
海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
步骤
step
2
之后倒入料酒腌制半小时
步骤
step
3
准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
步骤
step
4
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
步骤
step
5
倒入虾反复煸炒至虾全部变色
步骤
step
6
把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
步骤
step
7
加入料酒
步骤
step
8
加入干辣椒
步骤
step
9
倒入适量开水
步骤
step
10
加入适量白糖保持大火
步骤
step
11
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
香辣虾的成品图
香辣虾的烹饪技巧
技巧
tips
1.郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦。
2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。
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