菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页红烧带鱼
[导读]：红烧带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼的做法步骤图解，更多家常红烧带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
带鱼2条
2人份
辅料
others
花椒适量
淀粉2勺
八角1个
干红辣椒2个
生抽适量
老抽适量
白糖适量
醋适量
盐适量
面粉2勺
葱姜适量
红烧带鱼的做法
步骤
step
1
带鱼洗好，剪成段
步骤
step
2
白面，淀粉各两勺，加入小半勺盐混合
步骤
step
3
加入水搅拌至无颗粒，用勺子舀往下流成直线的状态，把带鱼放进去裹上糊。
步骤
step
4
锅内油温，依次放入挂好糊的带鱼，为了省油，可以分次放入带鱼炸。
步骤
step
5
炸至一面金黄，翻另一面炸
步骤
step
6
炸至两面金黄即可盛出。
步骤
step
7
锅里余油，放入花椒，八角，干红辣椒，葱段姜片炒出香味
步骤
step
8
加入料酒，生抽，老抽，白糖，醋，加入热水
步骤
step
9
放入带鱼，烧开汤汁，盖盖转小火炖十分钟
步骤
step
10
大火收汁即可出锅。
红烧带鱼的成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
带鱼放在油中不要太过翻动，煎至金黄再翻面。水放至和带鱼平就可以。口味重的话最后可以加些盐。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：砂锅炖菜
下一篇：剁椒鸭血
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部