剁椒鸭血

发布时间：2021-10-12 02:04:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸭血1盒 3人份

辅料 others

剁椒2茶匙 大蒜4瓣 郫县豆瓣酱1茶匙 大葱10克 白糖少许 生抽适量

剁椒鸭血的做法

步骤 step

主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜

步骤 step

鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

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切好的鸭血码入盘中

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热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

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煸炒出红油后加入少许白糖

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加入鲜味酱油拌匀即关火

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炒好的调料浇在鸭血上。

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放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

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取出后撒上些香葱末提色增香。

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成品！

技巧 tips

觉得鸭血腥味重可以把切好的鸭血焯一下。

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