白菜油渣炖粉条
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工艺
炖
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
白菜500克
猪油渣50克
红薯粉50克
3人份
辅料
others
浓汤宝1块
大葱10克
姜5片
食盐1/3茶匙
老抽1/2茶匙
生抽1茶匙
干辣椒2个
白菜油渣炖粉条的做法
步骤
step
1
主要食材:白菜、浓汤宝、红薯粉丝、猪油渣、大葱、姜片、干辣椒
步骤
step
2
粉条用温水泡软
步骤
step
3
大葱切葱花、姜切片、干辣椒切小段、浓汤宝打开备用
步骤
step
4
白菜洗净切大块,白菜帮与白菜叶分开。
步骤
step
5
锅中加油,将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
步骤
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6
葱姜炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒
步骤
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7
猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
步骤
step
8
煸炒出白菜帮水汽后,加入生抽、老抽继续翻炒均匀
步骤
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9
加入热水
步骤
step
10
加入泡软的粉条和少许食盐
步骤
step
11
加入一块浓汤宝
步骤
step
12
盖上盖子后中火焖几分钟
步骤
step
13
转中火炖制5分钟后,将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
步骤
step
14
炖至粉条软滑,汤汁浓稠即可关火
步骤
step
15
成品!
白菜油渣炖粉条的成品图
白菜油渣炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips
粉条不可久泡,泡软就行,还得下锅炖的。
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