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[导读]：红烧带鱼段的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧带鱼段的家常做法，红烧带鱼段的做法步骤图解，更多家常红烧带鱼段怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
带鱼500克
老抽15克
醋15克
料酒10克
冰糖6颗
2人份
辅料
others
淀粉适量
葱姜适量
白胡椒粉少量
盐适量
红烧带鱼段的做法
步骤
step
1
将带鱼内脏处理干净，清洗备用
步骤
step
2
带鱼上加入葱花姜丝，撒适量盐、白胡椒粉，料酒等拌匀腌制15分钟左右
步骤
step
3
带鱼表面沾一层薄薄的淀粉
步骤
step
4
锅内加油烧至7成热左右，将带鱼加入翻炸
步骤
step
5
将带鱼炸至表面金黄捞出
步骤
step
6
将多有的带鱼炸熟，将有盛出，留少许底油，加入葱花姜丝炒香
步骤
step
7
向锅内加入老抽、料酒、醋、冰糖，加适量开水烧开
步骤
step
8
将炸过的带鱼加入到锅中炖煮
步骤
step
9
直到汤汁收尽变浓稠关火即可
红烧带鱼段的成品图
红烧带鱼段的烹饪技巧
技巧
tips
炸带鱼时沾一层薄薄的淀粉炸的时候容易成型
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