蒜泥白肉

发布时间：2021-10-11 23:11:46分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

五花肉200克 盐适量 油辣椒1小碗 熟白芝麻适量 大蒜半头 生姜1小块 大葱1根 香葱1根 八角1个 花椒粒1小把 料酒1小勺 细砂糖1茶匙 3人份

辅料 others

小米辣2个

蒜泥白肉的做法

步骤 step

准备好食材，五花肉提前清水泡半小时，泡出血水倒掉，锅内倒入清水，放进五花肉、大葱、八角、花椒、料酒、姜片，大火煮开

步骤 step

煮开后撇出泡沫，继续煮到肉全部熟透，用筷子可以插穿肉

步骤 step

煮肉的时候来准备料汁：大蒜切末，小米辣切段

步骤 step

油辣椒馁加入小米辣和蒜末，加入糖、盐、熟白芝麻，和一点肉汤，搅拌均匀

步骤 step

煮好的五花肉捞出，放置温热

步骤 step

把五花肉切片，要切得波一些，平铺在盘子内，大葱叶子可以切丝放中间装饰一下

步骤 step

浇上做好的蒜泥料汁

步骤 step

撒上葱花，很有食欲

技巧 tips

1、肉选用五花肉，不要用瘦肉，不然就不是“白肉”了哦；
2、小米辣是我个人爱吃辣加的，不能吃辣的可以不加。

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