瘦肉鸡汤

材料：鸡1只(750克)，猪瘦肉250克

调料：姜片2克，葱段、盐各适量

瘦肉鸡汤的做法

1．将鸡杀好洗净，纵切成两半；猪瘦肉切成丁。

2．鸡连猪瘦肉丁一起放进瓦煲内，加入姜片、葱段，用适量清水，以大火煮滚，水滚时去除泡沫。

3．约煮2小时，用适量盐调味。

营养功效：此汤对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

煲汤小贴士：鸡皮含饱和脂肪酸，高血压患者少吃。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。