鲜人参煲老鸭

材料：老鸭1只，鲜人参、瘦肉、脊骨各100克

调料：盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、二汤、料酒、葱姜片各适量

鲜人参煲老鸭的做法

1、鸭处理干净，待用。瘦肉、脊骨一同汆水后洗净。

2、炖盅内放入老鸭、鲜人参、瘦肉和脊骨，加二汤、料酒、葱姜片，上火煲2小时至鸭熟，拣去葱姜片，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉调味，撇去浮油即可。

营养功效：补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津，延年益寿。

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