鹌鹑煲海带

操作时间：60分钟

原料：鹌鹑2只，水发海带300克。

调料：葱段、姜片、精盐、鸡精各1少许，香油1小匙，料酒、植物油各1大匙，鸡汤1000克。

鹌鹑煲海带的做法

1、海带洗净，切成丝，放入沸水锅中焯透，捞出沥干；鹌鹑宰杀，洗涤整理干净，剁成大块，放入清水锅中烧沸，焯去血水，捞出。

2、坐锅点火，加油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再放入鹌鹑块、料酒煸炒至略干。

3、然后添入鸡汤，放入海带丝烧沸，转小火炖煮30分钟至鹌鹑熟透，加入精盐、鸡精调好口味，淋入香油，即可装碗上桌。

此汤特色：咸鲜香嫩

鹌鹑的功效与作用

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煲汤网小提示

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