人参枸杞炖鹌鹑

操作时间：2小时

原料：鹌鹑4只，鲜人参1根，枸杞子15克，桂圆肉5克。

调料：精盐、味精、白糖各1小匙，鸡精1/2小匙，鸡汤1500克。

人参枸杞炖鹌鹑的做法

1、鹌鹑宰杀，洗涤整理干净，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出冲净；人参刷洗干净。

2、取一大炖盅，加入鸡汤，放入鹌鹑、鲜人参、枸杞子、桂圆肉，盖严盅盖。

3、放入蒸锅中蒸约1.5小时，取出，加入精盐、味精、鸡精、白糖调好口味，即可上桌食用。

此汤特色：香软嫩滑

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

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